Aby
odpowiedzieć na pytanie jak powinna wyglądać klasyczna restauracja
na miarę XXI wieku trzeba się zastanowić o co tak naprawdę nam
chodzi ?
Na pewno, po części mamy na myśli futurystyczny wygląd
znany z filmów sci – fi. Ponadto, musimy wziąć pod uwagę kadrę
obsługującą i gotującą, która będzie bardzo dobrze
zorganizowana i wykwalifikowana. Obecnie, ważne jest aby pracownicy
restauracji robili już na samym początku oszałamiające wrażenie
swoją prezencją, umiejętnością wysławiania się oraz
zachowaniem. Istotnym jest aby potencjalni kelnerzy byli schludnie,
czysto ubrani. Dodatkowo, restauracja na miarę XXI wieku powinna
zaskakiwać klientów na każdym korku. Może już niedługo nie
będziemy mieli kelnerów w restauracjach ? Dobrym rozwiązaniem jest
zainstalowanie w swoim lokalu nowoczesne menu, na przykład
elektroniczny wyświetlacz przypominający Ipada. Urządzenie takie
miało by stałe połączenie z internetem co umożliwiłoby
klientowi sprawne złożenie zamówienia. Zamówione dania
wyświetlały by się w momencie na ekranie w kuchni, aby kucharz
mógł szybko przystąpić do gotowania.
Możemy zauważyć, że
takie nowoczesne rozwiązania mogą spowodować przyszły brak pracy
dla niektórych kelnerów z powodu zastąpienia ich przez takie
elektryczne tablety, które są bardziej ekonomiczne. Kolejną wizją
na miarę restauracji XXI wieku może być nowoczesny wygląd
pomieszczenia, w którym klienci będą jedli swoje potrawy. Zamiast
standardowych żarówek, możemy zastosować światło diodowe –
łatwe do uzyskania i tanie.
