Składniki:
- 1 szklanka ryżu (około 25dag)
- 20 dag sera żółtego
- 2 ząbki drobno pokrojonego czosnku
- 3 jajka
- 2 łyżki śmietany 18%
- papryka chili w proszku
- sól (według uznania)
- pieprz (według uznania)
Sposób
wykonania:
Do
dużego garnka musimy wlać około 3 litrów wody, posolić ją,
zagotować i wrzucić wcześniej umyty ryż. Gotować na dużym ogniu
według czasu podanego na opakowaniu produktu. Następnie wyjąć i
zrobić tak zwany zimny prysznic polewając nasz ryż chłodną wodą
aby miał lepszy smak. Kolejnym etapem jest starcie zółtego sera na
„grube wiórki”. Teraz zabieramy się za nasz czosnek, kroimy go
na drobno a potem miażdżymy nożem. Przed dodaniem składników do
ryżu musimy jeszcze oddzielić żółtka od białek co może
przysporzyć trochę problemów początkującym kucharzom. Do
ugotowanego ryżu dodajemy nasz starty ser, czosnek, oddzielone
żółtka, śmietanę, szczyptę chili, soli i pieprzu do smaku.
Wszystko mieszamy dużą łyżką. Białka ubijamy na sztywno i
dodajemy do naszej masy mieszając wszystko razem. Na patelni
rozgrzewamy olej, oraz formujemy na niej małe kotleciki ze zrobionej
przez nas masy. Pieczemy je z dwóch stron na złoty kolor co powinno
trwać nie dłużej nić 3 minuty na stronę. Kotleciki podajemy na
gorąco z ulubioną surówką. Z podanych wyżej składników zrobimy
około 30 kotlecików.
Smacznego!
